面抵破费分级深远、商场竞争加重的复杂环境，绝味食物（603517.SH）积极求变，刻下已参加转型调度的要津阶段。

4月22日晚间，绝味食物走漏2025年年报。公司全年罢了营收54.67亿元。

施展期内，绝味食物通过门店形式调度、品类结构拓展、全渠说念数字化运营，鼓励新一轮计谋转型。公司在多地落地新式门店，并围绕“热卤+正餐”场景进行家具延长，同期深远与科技平台的合作，尝试以数智化本事初始品牌焕新。

尽做事迹短期承压，但公司全年仍完成2亿元回购计较的股份刊出，彰显处分层对公司永远价值的坚毅看好。

重构店型矩阵，试水超市型便利店与正餐化门店

在门店端，绝味食物以“全时段、多场景”为中枢逻辑，全面推动门店调改升级，酿成区别于传统卤味零卖的新式门店。

其中，“绝味鲜卤”超市型门店，是公司从传统卤味零卖向多品类、标品化的社区超市模式转型，拓宽了破费场景与客群掩盖。

该店型于2025年10月在长沙开出，SKU多达90余款，掩盖卤味、零食、烘焙、饮品等五大品类。门店取消称重计价，沿路选拔“一口价”标品售卖。

“绝味煲煲”正餐化门店则代表绝味食物切入刚需正餐商场，将卤味与主食结合，拓展午餐时段及快餐破费场景。

该店聚焦白领午餐场景，首店落地深圳，主营麻辣鸭煲、小炒黄牛肉煲、鸭腿饭等热食，以26.9元起的热煲套餐搭配100秒快速出餐。开业首日买卖额破万元，午市翻台率达到2.5次。

此外，绝味食物还在武汉、重庆等多地测试“鲜卤拌菜”“热卤拌饭”等新店型，均引入米饭、拌粉等主食，价钱带锚定在20元傍边的快餐区间。

多品类拓展，从“一根鸭脖”到“卤味+”全品类

在家具层面，绝味食物正在鼎力纰漏对鸭脖等单一禽类成品的依赖。

一方面，公司推动单一冷卤向“热卤+主食+饮品”的全时段餐饮家具矩阵演进。

2025年11月，时时彩app官方最新版下载上线“热卤杯”套餐，包含卤味、主食。家具上线一个月在抖音售出高出70万单，群众点评售出高出17万单，被行业视为公司从“失业冷卤”向“正餐热卤”高出的要津抓手。

参加2026年，在寰球鸿沟上线猪牛副家具卤味拼盘，精选猪蹄、猪耳、牛腱等四款家具，主打年夜饭、家庭聚餐等场景。同期，该拼盘联动此前推出的热卤煲系列，酿成“肤浅热卤煲+节日卤味拼盘”的互补型正餐家具矩阵。

另一方面，SKU向零食、烘焙、海鲜、素食等多品类横向膨大。

在“绝味鲜卤”门店中，零食类SKU更为多元，酿成“卤味+零食”的家具矩阵。同期，稳妥健康破费趋势，公司发力卤海鲜、素食等新品，开辟高毛利品类。

全渠说念布局，跨界初始品牌焕新

在全渠说念和数字化方面，绝味食物也在“上前走”。

在2025腾讯全球数字生态大会上，公司联袂腾讯机灵零卖推出行业首个全链路AI营销智能体。

年报泄露，绝味食物销售渠说念结构已发生显赫变化。

2025年，公司前三大销售客户分裂为王小卤、鸣鸣很忙、沃尔玛。公司正从昔时以加盟门店为主的单一零卖模式，向B端代工、量贩零食渠说念、寰球性商超渠说念以及区域性品牌合作等多元化渠说念延长。

此外，绝味还通过跨界协同强化“吃卤味配饮料”的消畏怯智。

2026年4月3日，绝味食物与好意思味可乐细腻达成计谋合作。两边将围绕品牌蚁诱骗销、渠说念协同、数据分享、数字化交融等五大标的张开深度合作，鼓励“卤味+饮品”在餐饮零卖场景中的落地。

此前，两边已通过2025年7月“绝味夜宵节”加2元得2瓶饮品、素卤季与雪碧联动、2026年春节期间“年夜饭硬菜+畅爽饮品”等屡次节点联动考证了“卤味+饮品”组合的商场后劲。

臆想异日时时彩app，绝味食物将把捏食物工业及破费行业的新趋势、新机遇，不时围绕公司发展计谋，不休拓展新念念路、探索新轨范，致力栽种运筹帷幄处分质地，推动业务牢固发展，巩固并保持细分行业滥觞地位，最终罢了公司计谋诡计。

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